Tarte aux courgettes et au chèvre

Tarte aux courgettes et au chèvre

Que faire avec des courgettes et des tomates? Une tarte facile qui sera parfaite pour un diner avec une salade!

 Ingrédients :

 - Un fond de tarte feuilletée ou brisée

- 3 courgettes

- 1 ou 2 tomates

- 1 oignon

- 1/2 buche de chèvre

- 30 cl de crème fraiche

- 3 oeufs

- Gruyère rapè

- thym, sel, poivre

(Si vous avez du basilic frais à la place du thym c'est bien meilleur)

Préparation :

Coupez votre oignons, les tomates et vos courgettes en rondelles. 

Faites revenir votre oignons dans une poele avec vos courgettes. Ajoutez du sel et du poivre

Pendant la cuisson, coupez votre chèvre en rondelles 

Dans un bol, mélangez votre crème et les oeufs avec un peu de sel, poivre et une cuillère à café de thym.

Prendre un plat à tarte et le recouvrir du fond de tarte. Mettre ensuite les courgettes cuites. Ajoutez par dessus les tomates et le chèvre. Puis recouvrir de crème fraiche. Finissez avec un peu de gruyère.

Cuire au four 30 min à 180°

Si vous souhaitez une tarte plus diététique. Enlevez le chèvre et mettez moins de crème mais avec un peu de lait.